Nově prostřeno ve Miiro The Mansard Gstaad: Podá se všestranné léto

Krokem do Miiro The Mansard Gstaad – a už vás osvěží horské léto. Čerstvé akcenty prostupují celým butikovým hotelem na promenádě v Gstaadu a nastavují rytmus: lehčí, sezónní a důsledně zaměřený na okamžitý požitek. Tento vývoj se projevuje v kuchyni, v nově koncipovaném snídaňovém konceptu i na střešní terase s kreativními nápoji. Nabídka je doplněna sezónními prvky, jako je chřestové menu, které 4hvězdičkový hotel nabízí od otevření do poloviny června.

Čerstvě na talíři: Tomovo letní menu

Pod myšlenkou sezónnosti Tom Walter, stoupající hvězda, zkomponoval nové letní menu. Ve středu stojí regionální produkty, jasné chutě a kuchyně, která dává létu zaslouženou scénu. Známá jídla se objevují v novém světle: Z „Rind im Schnee“ se stává „Beef in the Green“ – tatarský biftek s ricottovým krémem, čerstvými bylinkami a toastem, který důsledně pokračuje v myšlence sezónnosti a původu. Taktéž domácí noky jsou sezónně přepracovány: pro léto dostanou lehčí omáčku s cuketou a špenátovým pestem – čerstvé a odpovídající sezóně. "Udržujeme naši nabídku vědomě sezónní – a interpretujeme moderní švýcarskou kuchyni tak, jak byla původně vždycky: poctivá, zaměřená na tu a teď, s tím, co příroda nabízí," říká Walter.

Kulinářská nabídka je doplněna sezónním chřestovým menu, které se podává do poloviny června. Ve středu pozornosti stojí chřest – ten pochází z místní produkce ze Seelandu – v různých kombinacích: klasicky s holandskou omáčkou, bramborami nebo na přání s parmazánem či s dalšími přílohami jako řízek. Součástí gastronomického konceptu je i celodenní bistro menu, které je nabízeno jak na střešní terase, tak v salonku a baru. I zde zůstává rukopis šéfkuchaře patrný: "Tom’s Special Pommes" jsou servírovány s letní úpravou – doprovázeny dipem, bylinkovým krémem, harissa-majonézou, pažitkou a restovanou cibulkou.

Nově prostřeno: Snídaně à la carte

S letní sezónou se také ráno slaví nově: The Mansard se loučí s tradičním bufetem a od nynějška sází na snídani à la carte v duchu uvědomělejšího přístupu k potravinám. Nový koncept spojuje mezinárodní snídaňové klasiky a alpské speciality ke stolu – od palačinek přes hummus až po regionálně inspirovanou horskou snídani s místními produkty. Důraz je kladen na individualitu, čerstvost a uvědomělejší přístup k surovinám. Vše je servírováno na elegantních etažérech, což je rovněž pastvou pro oči. Také v oblasti služeb středisko sleduje trendy: nové, ležérně-sportovní uniformy týmu jsou součástí rozvinutého celkového konceptu a podtrhují svěží vzhled domu.

Nově podáváno: Nápoje s výhledem

Na jediné střešní terase v Gstaadu se léto samozřejmě objevuje v mnoha podobách ve sklenici. Šéf baru Nicolas Ulm rozšiřuje nabídku nápojů o kreativní signaturní drinky, včetně různých interpretací Espresso Martini. "Espresso Martini představuje energii a požitek zároveň – jako nádech čerstvého horského vzduchu z Gstaadu,” říká Nicolas. Jako kontrapunkt vůně zůstává také fondue pevnou součástí letní sezóny, protože „trošku smrdět to musí,” jak říká hostitel Stefan Ludwig.

The Mansard Gstaad

The Mansard se nachází v srdci Gstaadu na promenádě – útulné, centrálně položené místo, kde se mohou bez překážek setkat a vyměňovat děti, místní obyvatelé a hosté z celého světa. 4hvězdičkový hotel je otevřen po celý rok, má 29 pokojů a apartmánů, půvabně zařízenou restauraci a jedinečný střešní bar v Gstaadu. Interiér kombinuje tradiční alpskou architekturu s moderními prvky designu horských domů. Ceny v The Mansard Gstaad začínají na 230 švýcarských francích za noc. Další informace najdete zde.

O Miiro

Miiro je nová značka hotelů životního stylu, která na trh přináší charakterovou sbírku individuálně navržených hotelů v srdci nejzajímavějších čtvrtí Evropy. Každý hotel je inspirován svým prostředím, lidmi, kteří tam žijí, a příběhy, které vyprávějí. Název pochází z latinského slova „miro“, což znamená ‘žasu’, a s dvojitým vokálem, který symbolizuje reflexi, Miiro povzbuzuje své hosty, aby se zastavili, rozhlédli se a užívali si každý okamžik. Další informace najdete na www.miirohotels.com.

Miiro je součástí společnosti InterGlobe Enterprises, což je vedoucí konglomerát v oblasti letectví a pohostinství v Indii, který má vedoucí postavení v oblastech letectví, pohostinství a služeb souvisejících s cestováním a zaměstnává více než 65 000 odborníků po celém světě ve svých různých obchodních divizích.

O InterGlobe Enterprises

InterGlobe Enterprises je indické cestovní konglomerát, které působí v oblastech letectví (IndiGo), pohostinství, logistiky, technologie, řízení leteckých společností, výcviku pilotů a techniky údržby letadel. InterGlobe zaměstnává ve svých různých obchodních oblastech více než 65 000 profesionálů ve více než 135 městech po celém světě. Od roku 1989 buduje skupina podnikání a spolupracuje s globálními značkami, aby poskytovala kvalitu a hodnoty. Překlenula propast mezi lidmi a trhy díky inovacím a vedoucím postavením v oblasti služeb. V průběhu uplynulých tří desetiletí InterGlobe rozšířila svou vizi, příspěvky a přítomnost a stala se jedním z předních indických konglomerátů. Další informace najdete na www.interglobe.com.

Mediální kontakt:
Miiro The Mansard, Gstaad
Stefan Ludwig
General Manager
Miiro - InterGlobe Enterprises (Gstaad) AG
s.ludwig@the-mansard.ch
+41 33 748 40 00

Poznámka redakce: Autorská práva k obrázku náleží príslušnému vydavateli. Autorská práva k obrázku: Miiro The Mansard